Schoko-Kekse mit Mandarinen-Glasur
Schoko-Kekse sind der Klassiker für alle, die es süß mögen. Für ein extra Geschmackserlebnis auf der Zunge sorgt das Mandarinen-Bio-Aroma.
Zutaten Teig:
- 70 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker (alternativ: 5 Tr. Vanille-Bio-Aroma)
- 60 ml Sonnenblumenöl
- 4 EL Mandelmilch
- 150 g Mehl
- 3 EL Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zutaten Kuvertüre:
- 100 g Zartbitterkuvertüre
- 15 g Sonnenblumenöl
- 5 Tr. Mandarine Bio-Aroma
Zucker, Vanillezucker, Öl und Mandelmilch miteinander verquirlen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz miteinander vermischen und kurz mit der Zuckermischung verrühren. Mit einem Esslöffel Teig aus der Schüssel nehmen und mit den Händen zu einer runden Kugel formen. Diese auf das Backblech legen und leicht platt drücken. Im vorgeheizten Ofen (Ober- und Unterhitze 180 °C oder Umluft 160 °C) ca. 10 Minuten backen. Die Zartbitterkuvertüre mit etwas Öl im Wasserbad schmelzen, mit dem Mandarine Bio-Aroma aromatisieren und auf dem etwas erkalteten Teig verteilen.