Düfte werden aber nicht nur identifiziert, sondern können bestimmte Reaktionen hervorrufen. Während uns einige Duftmoleküle in eine entspannte, angenehme Stimmung bringen, sorgen andere Gerüche für eine unangenehme Atmosphäre, in der wir uns nicht wohl fühlen. Unser Duftgedächtnis ist so präzise, dass bestimmte Gerüche ganz alte, vergessen geglaubte Erinnerungen oder Stimmungen wecken können.

Hat man beispielsweise gerne mit der Oma Zimtkekse gebacken, wird man auch noch nach vielen Jahren bei dem Duft von Zimt an diese Momente denken und sich in die damalige Stimmung hineinversetzen können. Mithilfe der Aromatherapie und dem gezielten Einsatz der verschieden ätherischen Öle kann man bestimmte Stimmungen bzw. Wirkungen erzielen wie zum Beispiel die Förderung eines guten Schlafes. Bewährte Essenzen für Entspannung und einen erholsamen Schlaf sind unter anderem die ätherischen Öle von Lavendel, Melisse, Neroli, Vetiver, Zirbelkiefer, Zeder, Narde, Weihrauch und Mandarine rot.

Um von den wohltuenden Eigenschaften der natürlichen Duftstoffe zu profitieren, kann man 100 % naturreine ätherische Öle zum Beispiel in einem Diffuser vernebeln und als Raumduft genießen. Man kann die Essenzen aber auch (immer verdünnt!) auf der Haut verwenden, inhalieren oder einnehmen. In diesem Fall sollten ausschließlich lebensmittel- zertifizierte ätherische Öle (z. B. Baldini Bio-Aromen) verwendet werden. Außerdem ist darauf zu achten, dass immer nur maximal 1-2 Tropfen Öl gut verdünnt eingenommen werden dürfen. Für Babys, Kleinkinder, Schwangere und schwerkranke Menschen ist die Einnahme ätherischer Öle nicht geeignet.