Düfte entspannen, Düfte inspirieren, machen glücklich, steigern unsere Lust und steuern sogar unser vegetatives Nervensystem an. Anis, Nelke oder Zimt – Es gibt einige Düfte, die wir ohne Zweifel der kalten Jahreszeit zuordnen. Allein ihr Geruch versetzt uns oft schlagartig in eine winterlich-kuschelige Stimmung, denn sie sind gerne genommene Zutaten in klassischen Wintergerichten. Kein Wunder, denn sie wärmen den Körper von innen und sind in winterlichen Speisen besonders aromatisch und bekömmlich.

Das passende winterliche Bio-Aroma verleiht Speisen und Getränken im Nu das gewisse Etwas. Doch auch beim Würzen winterlicher Gerichte gilt: Weniger ist oft mehr. Um eine Überdosierung zu vermeiden, sollte das Öl bestenfalls vorher auf einen Teelöffel getropft und erst dann in die Speise gerührt werden. Wenn versehentlich zu viel auf den Löffel gelangt, kann die Dosierung schließlich noch ganz einfach angepasst werden.

Um das winterlich-duftende Geschmackserlebnis auf der Zunge perfekt zu machen, solltest du unbedingt darauf achten, ausschließlich als Lebensmittel zugelassene 100 % naturreine Aromen (am besten in zertifizierter Bio-Qualität) zum Verfeinern deiner Speisen und Getränke zu nutzen. Die Öle solltest du außerdem erst ganz zum Schluss des Kochprozesses hinzugeben, damit kein Aroma verloren geht. Bei Gebäck, das im Backofen erhitzt wird, ist die Dosierung deswegen oft höher als in kalten Speisen und Getränken.