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Orange
Süßes, fruchtiges Aroma zum Wohlfühlen. Für Süßes, Cocktails
und Kaffee bestens geeignet..
Mandarine
Fruchtig, spritzig und herbes Aroma zum Erfrischen und Inspirieren.
Klassisches Winter-Aroma für Süßes, Gebäck und Cocktails.
Zitrone
Spritzig frisches Aroma zum Beleben und Konzentrieren. Klassiker
für frische Cocktails, Sommergebäck, Salate und Dips.
Grapefruit
Frisches, fruchtiges und leichtes Aroma – irgendwo zwischen
Orange und Zitrone. Für außergewöhnliche, exotische Kreationen.
Bergamotte
Leicht herbes, fruchtiges Aroma. Die besondere Note für
Earl-Grey-Tee, Pikantes und Cocktails. Sparsam dosieren.
Lemongras
Spritzig frisches, exotisches Aroma für Frische und Power.
Für Cocktails und asiatische Speisen. Vorsichtig dosieren.
Limette
Frisches, fruchtiges und herbes Aroma. Spannende Zutat für
Cocktails, Reisgerichte und Desserts.
TIPP
Wenn du die Welt der Aromaküche betreten
hast, fallen dir bestimmt bald eigene Varianten
und Kreationen ein. Im Grunde kannst du auch
gar nicht viel falsch machen, wenn du drei
Grundregeln beachtest:
• Verwende ausschließlich ätherische Öle, von
deren Reinheit und Qualität du dich überzeugen
konntest, am besten Bio-Aromen in
zertifizierter Bio-Qualität (z. B. Baldini Bio-
Aromen von TAOASIS).
• Gib die Öle nie pur an Speisen und Getränke, sondern immer verdünnt in Sirup, Honig, Quark, Olivenöl..., um eine Überdosierung zu vermeiden.
• Bei niedrigen Dosierungen tropfe diese am besten auf einen Löffel und gib sie erst dann an die Speise. Übrigens: Du kannst Kuchen und Muffins auch im Handumdrehen eine gewisse Note geben, indem du Schlagsahne dazu reichst, die mit 1–2 Tr. ätherischem Öl aromatisiert ist, z. B. Rose, Vanille oder Tonka.
• Gib die Öle nie pur an Speisen und Getränke, sondern immer verdünnt in Sirup, Honig, Quark, Olivenöl..., um eine Überdosierung zu vermeiden.
• Bei niedrigen Dosierungen tropfe diese am besten auf einen Löffel und gib sie erst dann an die Speise. Übrigens: Du kannst Kuchen und Muffins auch im Handumdrehen eine gewisse Note geben, indem du Schlagsahne dazu reichst, die mit 1–2 Tr. ätherischem Öl aromatisiert ist, z. B. Rose, Vanille oder Tonka.