Lavendelsirup zum selbst machen

Sommer, Sonne, Lavendel! Wenn du dir den Sommer nach Hause holen möchtest, haben wir das perfekte Rezept für dich.

Ca. 30 Minuten

Ein bisschen Sommer direkt in deinem Zuhause!

Ein Hauch von Sommer, Sonne und guter Stimmung – eingefangen in einem Glas: Lavendel-Sirup ist die perfekte Erfrischung für warme Tage! Der blumige Duft von Lavendel bringt das Gefühl einer blühenden Sommerwiese direkt in dein Zuhause und zaubert im Handumdrehen ein Lächeln auf die Lippen. Ob in spritzigem Mineralwasser, Sekt oder über Eiscreme – dieser sommerliche Sirup veredelt jedes Getränk und Dessert. Ein kleines Highlight, das den Alltag in eine genussvolle Auszeit verwandelt. Einfach zubereitet und unwiderstehlich im Geschmack: Ein wahrer Sommertraum!

Zutaten

3 Handvoll Lavendelblüten (frisch, oben am Blütenansatz abgeschnitten)
1 kg Zucker
1 l Wasser

Zubereitung

Den Zucker in warmem Wasser auflösen. Abkühlen lassen und die Lavendelblüten hinzugeben. Den Sirup 24 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Den Sut langsam erhitzen. Vor dem Kochen: Lavendelblüten mit Schaumlöffel abschöpfen. 1 bis 2 Minuten sprudelnd kochen. Den Sirup durch ein Tuch oder Nussmilchbeutel gießen. Anschließend direkt in ein sterilisiertes Gefäß geben.

Mit Alkohol:

3 cl selbstgemachter Lavendelsirup
Mit trockenem Sekt aufgießen

Alkoholfrei:

3 cl selbstgemachter Lavendelsirup
1 cl frisch gepresster Zitronensaft
Mit spritzigem Mineralwasser aufgießen