Lavendelwochen vom 14.06. bis 11.07.2025
Feiert mit uns das lila Blütenmeer!

Das schmeckt uns - selbstgemachtes Eis mit ätherischen Ölen


Der Sommer ist da und was gibt es Besseres, als sich mit einem köstlichen, selbstgemachten Eis zu erfrischen, ganz ohne künstliche Zutaten, dafür aber mit den intensiven Bio-Aromen von Baldini.

Die Baldini Bio-Aromen sind Lebensmittel zertifizierte ätherische Öle zum Essen und Trinken. Diese ätherischen Öle verleihen deinem selbstgemachten Eis nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern bringen auch die vielen wohltuenden Eigenschaften der Natur direkt in dein Dessert. In diesem Artikel stellen wir dir fünf köstliche Rezepte für DIY Eis vor, die du ganz einfach zu Hause zubereiten kannst.

1. Kokos-Vanille-Eis: Der sanfte Klassiker


Ein cremiger Klassiker mit dem süßen Duft der Vanille - dieses Eis versüßt dir jeden Sommernachmittag. Die Kombination aus Kokosmilch und Vanilleöl sorgt für eine cremige Textur und einen wunderbaren Geschmack.


Zutaten:


  • 400 ml Kokosmilch
  • 3 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
  • 2 Tropfen Bio-Aroma Vanille
  • Eine Prise Salz

Zubereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen. Die Mischung in eine Eismaschine geben oder in einen gefrier geeigneten Behälter füllen. Bei Raumtemperatur leicht abkühlen lassen und dann für 3-4 Stunden ins Gefrierfach stellen. Alle 30 Minuten umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Voilà – dein perfektes Kokos-Vanille-Eis.

2. Zitrus-Minz-Eis: Frischekick für heiße Tage


Wenn du nach einer spritzigen Erfrischung suchst, ist dieses Zitrus-Minz-Eis genau das Richtige. Die Kombination aus Pfefferminz- und Zitronenöl verleiht dem Eis eine belebende Frische, die dich an heißen Sommertagen perfekt erfrischt.


Zutaten:


  • 400 ml Mandelmilch
  • 3 EL Agavendicksaft
  • 1 TL Zitronensaft
  • 3 Tropfen ätherisches Pfefferminzöl
  • Tropfen ätherisches Zitronenöl

Zubereitung: Alle Zutaten gut vermengen und in eine Eismaschine oder einen gefrier geeigneten Behälter füllen. Für 3-4 Stunden einfrieren, dabei alle 30 Minuten umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Der perfekte Frischekick für den Sommer.


3. Beeren-Lavendel-Eis: Für den süßen Genuss


Die Kombination aus aromatischen Beeren und dem beruhigenden Duft des Lavendels schafft eine entspannende, süße Eiscreme, die dich sowohl geschmacklich als auch emotional verwöhnt.


Zutaten:


  • 400 g gefrorene Beeren (z.B. Himbeeren oder Erdbeeren)
  • 200 ml Kokosmilch
  • 3 EL Ahornsirup
  • 1-2 Tropfen ätherisches Lavendelöl

Zubereitung: Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren. In eine Eismaschine oder einen gefrier geeigneten Behälter füllen und für 3-4 Stunden im Gefrierfach einfrieren. Das Ergebnis? Ein zarter Beeren-Lavendel-Genuss, der dich in Sommerlaune versetzt.


4. Schokoladen-Orange-Eis: Eine himmlische Kombination


Schokolade und Orange sind eine klassische Kombination, die einfach immer gut zusammenpasst. Das ätherische Orangenöl sorgt für einen fruchtigen Kick, der perfekt mit dem kräftigen Kakao harmoniert.


Zutaten:


  • 400 ml Kokosmilch
  • 4 EL Kakaopulver
  • 3 EL Agavendicksaft
  • 2 Tropfen ätherisches Orangenöl

Zubereitung: Kokosmilch, Kakaopulver und Agavendicksaft in einer Schüssel gut verrühren. Das Orangenöl hinzufügen und erneut gut vermengen. Die Mischung in eine Eismaschine oder einen gefriergeeigneten Behälter füllen und 3-4 Stunden im Gefrierfach einfrieren. Der perfekte Schokoladentraum mit einer fruchtigen Orangen-Note!


5. Mandel-Kardamom-Eis: Für die etwas exotische Note


Mandel und Kardamom sind eine außergewöhnliche Kombination, die deinem Eis eine wunderbare Tiefe und Würze verleiht. Dieses Eis ist eine tolle Wahl für alle, die es etwas außergewöhnlicher mögen.


Zutaten:


  • 400 ml Mandelmilch
  • 4 EL Ahornsirup
  • 2 Tropfen ätherisches Kardamomöl
  • Eine Prise Zimt

Zubereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. In eine Eismaschine oder einen gefrier geeigneten Behälter füllen und 3-4 Stunden einfrieren, dabei alle 30 Minuten umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Exotisch, würzig und unglaublich lecker!


Tipps


Achte darauf, hochwertige, Lebensmittel zertifizierte ätherische Öle zu verwenden. Beginne mit weniger Tropfen und passe die Menge nach deinem Geschmack an. Ätherische Öle sind hochkonzentriert, daher reicht oft schon eine kleine Menge aus, um den gewünschten Geschmack zu erzielen. Lagere dein Eis in einem luftdichten Behälter, um die Frische und den Geschmack zu bewahren.


Anpassungen für deine Eiskreationen


Zutaten:


  • Milch: Du kannst die pflanzliche Milch durch Vollmilch oder eine andere tierische Milch ersetzen. Achte darauf, dass der Fettgehalt nicht zu niedrig ist, damit dein Eis eine cremige Textur erhält.
  • Sahne: Für eine noch reichhaltigere Konsistenz kannst du Sahne oder pflanzliche Sahnealternativen wie Kokos-, Hafer- oder Sojasahne verwenden.
  • Fettgehalt: Ein höherer Fettgehalt sorgt für eine cremigere, vollmundigere Textur. Vollmilch oder Sahne haben in der Regel mehr Fett als pflanzliche Milch.
  • Zucker: Wenn du tierische Milch verwendest, könnte die Süße deines Eises variieren. Taste dich an die gewünschte Süße heran.

Lass dich von den Aromen inspirieren und genieße eine gesunde, aromatische Erfrischung!


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