Gazpacho

mit Zitrone,Rosmarin und Basilikum

Gazpacho

Unsere Bio-Aromen von Baldini sind als Lebensmittel zertifiziert und eignen sich daher ganz wunderbar zum Verfeinern von außergewöhnlichen Speisen und Getränken. Aber wusstet ihr, dass ihr mit unseren Bio-Aromen nicht nur Süßspeisen und Cocktails das gewisse Etwas verleihen könnt, sondern auch herzhaften Gerichten?

Ca. 25 Minuten 2 Personen

Zutaten

FÜR 2 Portionen oder 4 kleine

3 Tomaten (350 g)
½ Gurke (150 g)
1 Paprika rot (150 g)
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
400 ml Wasser
1 EL Kräutersalz
50 g Paniermehl
1 EL Olivenöl
1 Tr. Basilikum Bio-Aroma
1 Tr. Rosmarin Bio-Aroma
3 Tr. Zitrone Bio-Aroma

Zubereitung

1 Tomaten enthäuten und in Stücke schneiden, Gurke und Paprika waschen und schneiden.
2 Knoblauch und Zwiebel fein schneiden und alles im Mixer mit dem Wasser fein pürieren.
3 Mit Kräutersalz würzen, Paniermehl oder alternativ fein gebröseltes trockenes Weißbrot dazugeben, ebenso Olivenöl und Basilikum, Rosmarin und Zitrone Bio-Aroma. Nochmals gut mixen.
4 Mit Chilipulver nach Belieben würzen.
5 Die Suppe kalt servieren, wer mag kann direkt vor dem Servieren noch Eiswürfel dazugeben. Nach Belieben mit klein geschnittenen Gemüsestückchen z.B. Paprika oder Gurke oder je einem Basilikumblatt dekorieren. Ergibt 2 Portionen oder 4 kleine.

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