Zu den beliebtesten Kräutern in unseren Breiten zählen Petersilie, Dill, Schnittlauch, Minze, Bohnenkraut, Bio-Aroma Basilikum, Koriander sowie die typischen Mittelmeer-Kräuter Rosmarin, Thymian und Oregano.
Küchenkräuter: Kleine, kraftvolle Superfoods für Gesundheit und Genuss
Küchenkräuter sind nicht nur schmackhafte Begleiter in der Küche, sondern auch wahre Superfoods, die unserer Gesundheit auf vielfältige Weise zugutekommen. Insbesondere im frischen Zustand sind die kleinen grünen Pflanzen sehr aromatisch und stecken voller wertvoller Vitamine und Mineralstoffe. Zudem ermöglicht der Einsatz von Kräutern, weniger Salz für die Zubereitung von Speisen zu verwenden, was ebenfalls unserer Gesundheit zugutekommt.
Die beliebtesten Küchenkräuter und ihre gesundheitlichen Wirkungen
Petersilie
Petroselinum crispum
Petersilie ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Sie fördert die Verdauung, unterstützt die Nierenfunktion und stärkt das Immunsystem durch ihren hohen Gehalt an Vitamin C.
Dill
Anethum graveolens
Dill ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern enthält auch antioxidative Verbindungen. Es unterstützt die Verdauung, wirkt entzündungshemmend und kann zur Linderung von Blähungen beitragen.
Schnittlauch
Allium schoenoprasum
Reich an Vitamin K und Antioxidantien, trägt Schnittlauch zur Stärkung des Immunsystems bei. Seine entzündungshemmenden Eigenschaften können zudem die allgemeine Gesundheit fördern.
Minze
Mentha
Minze ist bekannt für ihre beruhigenden Eigenschaften. Sie fördert die Verdauung, lindert Magenbeschwerden, und ihr erfrischender Geschmack kann bei Atemwegsproblemen wohltuend wirken.
Bohnenkraut
Satureja montana/ hortensis
Bohnenkraut enthält ätherische Öle mit antimikrobiellen Eigenschaften. Es unterstützt die Verdauung, kann Blähungen reduzieren und wirkt sich positiv auf die Darmgesundheit aus.
Basilikum
Ocimum basilicum
Basilikum ist reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen. Es fördert die Verdauung, kann Stress lindern und trägt zur allgemeinen Gesundheit bei.
Koriander
Coriandrum sativum
Koriander ist nicht nur ein Geschmacksträger, sondern enthält auch antioxidative Verbindungen. Er kann die Verdauung fördern, Entzündungen reduzieren und das Immunsystem stärken.
Rosmarin
Rosmarinus officinalis ct. Cineol
Rosmarin wird für seine anregenden Eigenschaften geschätzt. Er fördert die Konzentration, unterstützt die Verdauung, und seine antioxidativen Wirkungen tragen zur allgemeinen Gesundheit bei.
Thymian
Thymus vulgaris ct. Thymol
Thymian enthält Thymol, das antimikrobielle Eigenschaften besitzt. Es wird oft bei Atemwegsproblemen eingesetzt, lindert Husten und kann entzündungshemmend wirken.
Oregano
Origanum vulgare/ heracleoticum
Oregano enthält ätherische Öle wie Carvacrol und Thymol. Es hat starke antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften. Oregano unterstützt das Immunsystem und wird traditionell zur Bekämpfung von Infektionen eingesetzt.