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WurzelWerkstatt – Kräuter, Duft & Genuss für Körper und Seele
Ein achtsamer Nachmittag zwischen Aromatherapie, Küchenkräutern und gesunder Alltagsküche TAOASIS Duftgarten in Lage | Jeden Monat ein saisonales Lebensmittel im Mittelpunkt | 15:00–17:00 UhrEssen ist mehr als Sattwerden. In Kräutern, Gewürzen und einfachen Lebensmitteln steckt Erinnerung, Kraft und Wohlgefühl. Die WurzelWerkstatt öffnet einmal im Monat einen Raum, in dem wir Pflanzen mit allen Sinnen erleben: riechen, schmecken, berühren – und daraus etwas Eigenes entstehen lassen.
Jeder Termin widmet sich einer Pflanze oder einem Lebensmittel der Saison: Bärlauch im Frühling, Rosmarin im Sommer, wärmender Ingwer im Winter. Gemeinsam entdecken wir, was diese Schätze in Küche und Hausapotheke können. Es entsteht ein kleines, praktisches DIY – vielleicht ein Kräutersalz, ein Gewürzbalsam, ein Oxymel oder ein aromatisches Öl – begleitet von Impulsen zu gesunder Ernährung und achtsamem Genuss.
Was genau geschieht, darf sich entfalten. Mal probieren wir einfache Rezepte, mal mischen wir Düfte für den Alltag, mal nehmen wir uns Zeit, um bewusst zu kosten und nachzuspüren. Im Mittelpunkt stehen immer echte Lebensmittel, natürliche Aromen und die Frage: Was nährt mich wirklich?
Für wen ist die WurzelWerkstatt gedacht?
Für alle, die Lust auf einen bodenständigen, sinnlichen Zugang zu Kräutern und Ernährung haben. Du brauchst kein Vorwissen – nur Neugier auf Geschmack, Duft und einfache, gesunde Ideen für zuhause. Jeder Nachmittag steht für sich und ist zugleich Teil einer genussvollen Reise durchs Jahr.Deine Themenreise
23.10.2026 – Wildfrüchte: Hagebutte, Sanddorn und Co:
- Ein Vitamin C Booster und wie können wir uns das zu Nutze machen, um für die kalte Jahreszeit gerüstet zu sein
- Herstellung eines köstlichen Desserts
- Theorie zu Inhaltsstoffen und Wirkung auf das Immunsystem
20.11.2026 – Thymian: Kraft für Atem und Immunsystem
- Ansetzen eines Thymian-Oxymels oder Hustensirups für zuhause
- Kleine Verkostung eines stärkenden Kräutertees
- Theorie zu ätherischen Ölen, antimikrobiellen Inhaltsstoffen und sicherer Anwendung
11.12.2026 – Orange & Gewürze: Lichtvolle Winteraromen
- Mischen einer winterlichen Gewürzmischung oder eines Raum-/Körperöls
- Gemeinsames Kosten eines warmen Punschs ohne Alkohol
- Wissen zu Qualität von Zitrusölen, Stimmung und achtsamem Genuss
15.01.2027 – Wurzeln: Ingwer und Co
- Herstellung eines Ingwer-Shots oder Gewürzhonigs
- Verkostung eines wärmenden Getränks
- Theorie zu Stoffwechsel, Durchwärmung und bekömmlicher Schärfe
12.02.2027 – Kakao: Herzgenuss ohne Reue
- Zubereitung eines achtsamen Kakao-Getränks mit Gewürzen
- Kleines DIY: Kakao-Balsam oder Energiepralinen
- Hintergrund zu Inhaltsstoffen, Stimmung und maßvollem Genuss
19.03.2027 – Die jungen Wilden: Brennnessel und Löwenzahn
- Zubereitung eines Pestos oder Salzes
- Verkostung eines einfachen Frühjahrsgerichts
- Theorie zu Mineralstoffen, Entwässerung und Küchentricks
09.04.2027 – Bärlauch: Frühlingskraft aus dem Grün
- Herstellung von Bärlauchsalz, Paste und Pesto und eines schmackhaften Gerichts
- Theorie über Inhaltsstoffe und Wirkung des Bärlauchs, Sammelregeln im Wald sowie sichere Unterscheidung von möglichen Verwechslungspflanzen
21.05.2027 – Schafgarbe und Spitzwegerich
- Wildkräuter für die Hausapotheke to go
- Zubereitung eines Snacks und Ansetzen eines Hustensaftes aus Spitzwegerich
- Theorie über Inhaltsstoffe und Wirkung
Komm mit Hunger auf Neues. Geh mit Geschmack im Herzen. Die Wurzelwerkstatt verbindet Kräuterwissen, gesunde Küche und Duft zu einer genussvollen Zeit nur für dich.
Kathrin Oswald
Kathrin Oswald arbeitet mit einer besonderen Verbindung aus Kräuterwissen, Handwerk und herzlicher Gastlichkeit. Als hauswirtschaftliche Betriebsleiterin und ausgebildete Kräuter-Erlebnispädagogin begleitet sie seit vielen Jahren Menschen in ganz unterschiedlichen Lebenssituationen – in Hotels, Begegnungscafés, Ausbildungsprojekten und sozialen Einrichtungen. Dabei stand für sie immer im Mittelpunkt, Räume zu schaffen, in denen sich Menschen willkommen fühlen und mit allen Sinnen erfahren dürfen.
Ob beim gemeinsamen Kochen, beim Verarbeiten von Wild- und Gartenkräutern oder in kreativen Workshops – Kathrin liebt es, praktisches Wissen weiterzugeben und zugleich Freiraum für eigene Ideen zu lassen. Besonders geprägt hat sie ein Bäckereiprojekt in Indien, bei dem sie junge Frauen aus einem Waisenhaus ausbildete. Auch in Deutschland begleitete sie Auszubildende, FSJ-ler und Menschen im Bürgergeldbezug mit viel Geduld und Einfühlungsvermögen.
Ihre Leidenschaft gilt der Natur: Sie sammelt draußen Kräuter, Holz, Steine oder Muscheln und verwandelt sie in kleine Alltagsbegleiter. Gutes Essen, eine liebevolle Gestaltung und eine Atmosphäre ohne Leistungsdruck sind für sie die Grundlage jeder Begegnung. In ihren Kursen verbindet sie bodenständige Küchenpraxis mit Kräuterkunde, Kreativität und dem Wunsch, dass Menschen gestärkt und inspiriert nach Hause gehen.